Cafeteríasy restauración de comida rápida: mínimo 60 cm. Restaurantes tipo menú: mínimo 70 cm. Restaurantes a la carta: 80 a 90 cm. Esta guía es muy básica y tiene como objetivo ayudarte a que
Cómohacer el plano de sala de un restaurante. Para la mayoría de la gente, elaborar un gran concepto de restaurante requiere mucha reflexión, conocer
Ladistancia mínima entre mesas será entre 38/40 centímetros, pudiendo aumentar hasta los 80-90 cm —e incluso más— en los casos de restaurantes de mayor categoría. Por eso la media se sitúa en los 50-60 cm. Es importante dejar zonas despejadas para el tránsito de los camareros.
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Pasospara adaptar una receta a un número de personas sin la calculadora. Ante la duda siempre puedes aplicar una regla de tres para saber la cantidad que necesitas de un determinado ingrediente, esto significa que proporcionalmente establecemos una relación: A unidad de medida 1 —-> X unidad de medida 2 B unidad de medida 1 —-> Y unidad

Cómo determinar la capacidad del restaurante? | La primera particularidad que posee el sector restaurantero es que si no se calcula bien o se cumplen con los principios de
Sipuedes, realiza una inversión en un sistema de climatización. Si tu presupuesto es modesto, coloca estufas integradas en la decoración. # 3- Sillas y mesas: Coloca sillas o sillones cómodos y atractivos que te diferencien de la competencia para que las personas prefieran tu terraza. Las mesas siempre han de ser estables y firmes.
ufLvVq. 444 183 87 474 161 271 76 93 426

medidas de un restaurante para 100 personas