255 min. Valenciana. Calorías por 100g: 958,25 kcal. El arroz con alubias y nabos, popularmente conocido por su denominación en valenciano, ‘arròs amb fesols i naps’, es un plato típico de cuchara que se cocina en la Comunidad Valenciana durante los meses de invierno. Muchas comarcas comparten esta receta, aunque con pequeñas variaciones.
Enmuchos pueblos de la Comunidad Valenciana se sigue elaborando el “Arròs amb fesols i naps”. Es un tipo de arroz caldoso-meloso que se prepara en ocasiones especiales. Lo ideal es una cocción lenta y suave y nos llevará entre 2 y 2 horas y media. Sus ingredientes deben quedar enteros pero tiernos a la vez.
Entrelos locales participantes, se encuentran nombres tan conocidos como Casa Manolo (Daimús), que ofrece un menú 'Arroz y Mar', compuesto por el buñuelo de
ElAyuntamiento de Massanassa facilitó todos los ingredientes para hacer el perol a los ocho concursantes y sus grupos, una cifra que ascendía a unas 150 personas en total. El jurado, compuesto por Paco “el Mellat”, profesionales de la cocina y representantes políticos de la localidad, valoró los ocho platos de arroz con “fesols i
Ahoraque viene el verano y podemos ser muchos para comer, la paella (o perol, o simplemente, arroz) con cantidades para 20 personas puede sernos de utilidad. Espero que os guste. Ingredientes: 1 kilo de carne
Lareceta original de la paella valenciana no admite cualquier ingrediente, puesto que "no es un arroz con cosas" La receta original de la paella valenciana no admite cualquier ingrediente, pues, como dicen los valencianos, "no es un arroz con cosas". Además, se hace en un recipiente específico y su proceso de elaboración sigue un guion
jUCn. 421 339 117 280 340 73 290 134 395
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