Coloqueun salvamanteles o una cesta de cocci贸n al vapor en la olla instant谩nea junto con 1/2 taza de agua. Para las rebanadas: Cocine a alta presi贸n durante 4-5 minutos y realice una liberaci贸n r谩pida. Para cubos: Cocine a alta presi贸n durante un poco m谩s de 6-7 minutos y suelte r谩pidamente. Como se pone la piel del bacalao.
Dejamoslas lentejas a remojo durante al menos 8 horas. En el momento de cocinar, las escurrimos bien del agua de remojo. Ponemos las lentejas en el fondo de una olla a presi贸n r谩pida MAGEFESA, a帽adimos el chorizo y la panceta troceada. Continuamos incorporando la cebolla, la zanahoria y los pimientos. Si disponemos de una malla de
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